
酸甜的番茄在锅里咕嘟冒泡,炖透的牛腩吸饱了金红汤汁,筷子轻轻夹肉香裹着果香扑鼻而来,趁热舀勺,连汤带肉浇在米饭上,简直太香了。
· 食 材 清 单 ·
食材名称
用量
牛腩
500 克
番茄
3-4 个
盐
5 克
料酒
2 勺
洋葱
半个
姜片湖南保温护角专用胶价格
1-2 片
生抽
1 勺
蒜片
2 片
白糖
1 勺
水 / 汤
500 克
牛腩切成小块,用开水加姜片焯水,去除水和杂质,捞出备用。
番茄切成块状,洋葱切丝,大蒜碎。
加入适量的料酒,再加入生抽和白糖调味,后加入番茄块、洋葱、蒜翻炒均匀。
再加入适量的水或汤,刚刚没过牛腩块就可以,将锅盖盖上,转小火炖煮大约 1-2 个小时,直到牛腩变得柔软入味。
后加入适量的盐,泡沫板橡塑板专用胶根据个人口味调整。 煮开后,继续炖煮段时间,让牛腩加入味。
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—— By 豆果美食达人 大美吃鱼
营养师提醒:
番茄牛腩是滋补佳品,牛腩富含优质蛋白质与钙质,能为身体补充能量、助力骨骼健康,搭配的番茄含有丰富维生素 C 与番茄红素,抗氧化力出,整道菜营养与美味兼得。
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