天气热,总会有人抱怨:“明明水没少喝,怎么还是觉得口干、皮肤干?”这也是临床营养在门诊中经常遇到的疑问。其实五家渠防火门专用胶厂家,补水并不等于喝饱水,不能靠“灌”,这里面藏着夏日水能量补充的大学问——
白开水能快速为身体补充水分,而三餐中的瓜果、汤粥等食物,其水分伴随膳食纤维和电解质同进入体内,吸收平缓、在体内停留的时间相对长。喝水补得快,食物补得稳,两者各有分工,好配,才是夏季补水的“黄金案”。
会喝水是补水的“基本功”
《居民膳食指南(2022)》建议,成年男每日饮水约1700毫升、女约1500毫升,夏季出汗多还需适当增加。
指出,科学饮水看似简单,实则有不少细节容易被忽视。以下三个要点,值得特别留意。
别等渴了再喝当感到口渴时,身体已经处于轻度缺水状态。建议养成主动饮水、少量多次的习惯,每隔1至2小时喝100至200毫升,而不是次“牛饮”。
因为短时间大量饮水反而会稀释液,增加心脏和肾脏负担,严重时甚至可能引发低钠症。
水温适宜关键冰水虽然入口凉爽,但会刺激胃肠道,容易诱发痉挛或腹部不适,而且只能带来短暂降温,并非真正解渴。
适宜的饮水温度在10℃至40℃之间,接近室温的白开水为荐。
警惕“糖饮料陷阱”
奶茶、碳酸饮料、果汁饮料含糖量五家渠防火门专用胶厂家,长期大量饮用会增加龋齿、肥胖、糖尿病风险,而且糖分还会加重身体代谢负担,让人“越喝越渴”。
即便是标榜“”的瓶装果汁,其糖分主要来自水果浓缩后的果糖,部分产品还会额外添加白砂糖或果葡糖浆,消费者可通过查看配料表和营养成分表加以辨别。
不过论糖的来源如何,这类饮品都不建议多喝。
作为日常补水的主要来源,优先选择白开水或淡茶。如果实在想喝果汁,鲜榨果汁也应控制在每日150毫升以内,且好连同果渣起饮用,保留部分膳食纤维。
吃对食物给身体“留住水”
食物中的水分为“结水”和“自由水”。自由水与普通水质相似,容易蒸发流失;而结水与蛋白质、碳水化物等分子紧密结,不易被轻易排出。
蔬菜水果中的水分还伴随钾、钠、镁等电解质和维生素C、B族维生素同被摄入,能有地补充出汗流失的营养素。
水分时令果蔬是补水搭档西瓜含水量90,富含番茄红素和B族维生素,PVC管道管件粘结胶但糖尿病患者每次小碗,约150克为宜;黄瓜低脂多汁,适各类人群;芹菜含水量、膳食纤维丰富,还能辅助稳定压。
需要特别提醒的是,荔枝、龙眼虽然汁水充足,但糖分,夏季代谢压力大,食用过多易生湿热、上火,每次不宜过5至6颗,且不宜空腹吃,切勿当作日常补水主力。
汤水粥类补水解暑两不误紫菜蛋花汤做法简单又低脂清爽。紫菜富含钾元素,能快速补充出汗流失的电解质;绿豆汤温饮果优于冰镇,温热状态能帮助汗孔舒张散热;椰子水炖鸡,富含钾、钠、镁,同时提供优质蛋白,适产后、病后虚弱者。
需要特别提醒的是,汤泡饭不等于粥,不宜作为补水式。粥经过长时间熬煮,米粒糊化软烂,易消化。而汤泡饭米粒依然紧实,表面滑润容易让人不咀嚼就吞下。整粒米饭进入胃里,胃需费力研磨,汤汁又稀释胃液,消化负担反而加重,易致腹胀、反酸,尤其不荐老人和儿童。
含水主食悄悄给身体“储水”蒸红薯、豆腐、凉皮等主食含水量可观,搭配蔬菜食用,饱腹又补水。每餐主食中建议有1/3来自薯类、豆制品或杂粮粥。
不同人群补水属案
户外运动人群户外运动人群出汗量大,钾、钠随汗液大量流失,短时间大量补充白开水反而可能稀释钠,引发乏力、抽筋。
此外,运动后可吃香蕉补钾、喝椰子水补充电解质,日常配餐多搭配海带、紫菜。运动过程中建议每15分钟小口饮水。
孕产妇孕产妇代谢加快,夏季消耗大。每日可以饮用300至500毫升牛奶,兼顾补水补钙;山药红枣粥健脾温润;此外,菠菜鸡蛋汤补铁补液。
中老年群体中老年群体多肠胃偏弱,不耐生冷。冬瓜虾仁汤低钠、清淡;南瓜小米粥软糯养胃;蒸苹果温和护肠。特别提醒中老年人夏季冰镇瓜果尽量少吃,减少肠胃刺激。
文/张雪(北京大学人民医院)
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