近日，“草原风味·粤享健康”内蒙古优质牛羊肉场展销品鉴活动在广东省广州市举办。本次活动为化粤蒙东西部协作，落实自区“1571”工作部署，进“北牛南运、东繁西育、北牛南繁”产业试点工程，搭建产地直达机关消费端对接桥梁，以展销、品鉴、订单对接多元形式，助力内蒙古牛羊肉产业质量化发展。
内蒙古是全国知名绿农畜产品产区，得天厚的草原生态、标准化生态养殖模式，造就了肉质细嫩、营养健康、风味纯粹的牛羊肉特优势，但长期存在外销渠道分散、面向大湾区政企采购对接不畅等痛点。依托粤蒙东西部协作契机，造站式产销对接场景，动草原优质肉食直供岭南。
活动现场设置原产地展销区，所有牛羊肉均从内蒙古产地直供，全程冷链锁鲜，资质齐全、溯源可查。牛肉品类涵盖牛腱子、牛腩、原切牛排、牛里脊等主流食材；羊肉包含羊排、羊腿、羊蝎子、精品羊肉卷等多款热销产品，每件产品配套完整检验检疫证明，全程明码标价，省去多层中间商加价环节。现场支持即时称重采购、线上小程序下单、单位食堂批量预订，兼顾个人日常消费与机关食堂、工会集中采购双重需求，PVC管道管件粘结胶让大湾区干部职工足不出厅就能选购正宗平价的草原生态牛羊肉。
为直观展现内蒙古牛羊肉原生态风味，活动同步开设费现场品鉴区，业主厨现场现制现烹，清炖草原牛肉、原味炖羊肉、香煎原切牛排等特菜品轮番上桌，原汁原味释放草原肉食鲜香。烹饪间隙，厨师现场科普牛羊肉居烹饪技巧、食材搭案与长期冷链储存办法，沉浸式提升群众体验感，以舌味道建立大众对内蒙古农畜产品的品质认可。
下步，蒙粤两地将以本次场活动为起点，持续化产销对接作模式，持续动“北牛南运”落地见，让产自内蒙古大草原的优质牛羊肉走进多岭南庭，飘香全国市场。
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