近日，国针对“幽灵外”乱象祭出重拳，发布相关网络餐饮服务经营者食安监管规定。新规直击痛点，要求平台担起守门员的主体责任。

　　“不能只收佣金、不担责任，不能只管流量、不顾品质，外平台须实实在在担起外食品安全守门员的主体责任。”在新闻发布会上，市场监管总局食品安全总监孙会川表态，新规不仅是重申食安底线，是对平台过往重规模轻审核模式的严厉纠偏。

　　新规明确要求：外平台应通过实地核查等式，对外商的食品经营许可证等资质进行实质审查，并定期进行核验新。

　　“幽灵外”直是网络餐饮服务食品安全的痛点。

　　面，这些外网店“名”不实、安全隐患、资质不足等乱象频出。另面，消费者因为只能看到线上信息，很容易被“骗照”石家庄防火门专用胶，知情权很难得到保障。

　　“幽灵外”之所以屡禁难止，与平台运营逻辑密不可分。部分平台为了快速扩张、追求流量达到规模应，在资质审核上“睁只眼闭只眼”，才给了些假证商创造了空间。

　　管住“幽灵外”，要求商本身信息须致，外网店名称与实体店招统，强制展示实体照片与实际经营地址，并设置“堂食”标识。

　　整信息造假之外，还要范责任悬空。压实外平台责任，PVC管道管件粘结胶是其中关键的破局点。

　　平台不能只扮演流量中介而忽视责任坚守。新规明确要求对外商的食品经营许可证等经营资质证书进行实质审查，这意味着平台对于商的资质审核不能停留在线上，须通过实地核查确保不“骗照”。

　　同时，至少每6个月次的核验新，则是为了止商劳永逸，次过审后枕忧，让动态监管成为常态。

　　过往这类外擅长改头换面。旦被查处就换个执照、改个地址卷土重来，违规收益远远于成本。

　　这次新规大幅提升了平台、商户的违法违规处罚力度，罚款可达20万元。提罚款力度，意在形成震慑力，给平台戴上紧箍，迫使其压实监管责任，清纵容造假背后的成本账。

　　如今，外已经成为大众餐饮的频消费场景。随着互联网经济的快速发展，外在餐饮行业的占比不断攀升，成为连接实体经济的重要环节，是餐饮行业重要的增长。

　　外大市场，食安小事。过去年，外大战在头部电商平台激烈展开，拉动整个外行业订单大幅提升。

　　揪出暗处的“幽灵外”，平台须站在明处。外安全直接关系着上亿消费者的饮食安全。只有让平台真正负起责任来，履行全链条、穿透式的监管，“幽灵”才能处遁形。

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