近期连云港万能胶生产厂家，蜜雪冰城（02097.HK）动作频频。部分试点门店将安装现磨咖啡机，售现磨咖啡；部分旗舰店上新蛋糕产品，包括提拉米苏、巧克力慕斯蛋糕等；宣布在郑州建设“蜜雪冰城雪城市主题乐园”；旗下福鹿（郑州）企业管理有限公司成立全资子公司“四川鲜啤福鹿酒业有限公司”，经营范围涵盖酒制品生产、酒类经营等......

　　事实上，古茗（01364.HK）、沪上阿姨（02589.HK）、茶百道（02555.HK）、霸茶姬（CHA.O）等其他现制茶饮上市公司也都在拓展除了奶茶、果茶之外的业务。咖啡、食、烘焙产品、周边冰箱贴、茶杯茶壶等等品类皆有涉及。

　　多位企业管、行业人士及分析师均表示，历经多年速扩张，新茶饮行业的发展逻辑已从规模扩张转向精耕细作，单店坪提升、寻找二增长曲线成为行业共识。

　　咖啡业务成为“兵争之地”

　　在新茶饮的多元化布局中，咖啡这品类成为奶茶的“兵争之地”。目前为止，除霸茶姬外，其他五茶饮上市公司均有咖啡业务，且大多搭配烘焙产品。从布局式上看，蜜雪冰城和沪上阿姨选择出子，蜜雪冰城的幸运咖拥有立的门店而沪咖大多在沪上阿姨门店内。古茗和奈雪的茶则没有立的子，而是在主下销售咖啡产品。茶百道则在运营过拥有立门店的子咖灰之后闭店，在主继续售现磨咖啡。

　　对于许多茶饮店来说连云港万能胶生产厂家，引入咖啡产品的门槛并不，其本身已经具备较为完善的饮品制作工具与设施。操作台、制冰机与点单系统都已经十分完备，在此基础上只需增加咖啡机和相关咖啡豆原料即可实现生产。

　　“出咖啡的原因，面是市场空间广阔。另外面是奶茶和咖啡热销的时间段也不样，奶茶周末是季，咖啡工作日是季；奶茶下午是季，咖啡上午是季。”位奶茶上市公司管向财联社记者表示，“两者都属于限时饮品。消费者上午喝咖啡提醒脑，下午喝奶茶、果茶，增加幸福指数、多巴胺。我们提供的是全时段全饮品解决案，在不同的时段拦截不同需求的消费者。”

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　　同时，上述管进步指出，部分奶茶针对细分品类单设立立，万能胶厂家往往是认为相较于单的运营模式，构建多矩阵以形成餐饮集团化布局，具备抵御行业周期波动的能力。

　　单店模型优化是核心诉求

　　在房租和人力成本固定的情况下，提单店坪成为的共同诉求。“目前房租很贵，又不可能退租部分门店，大都在想办法提单店坪。”某奶茶从业人员向记者分析道，“所以搞个咖啡、轻食，做店中店，甚至可以同时拓展营业时间。”

　　另外位新茶饮上市公司负责营销工作的管理人员则指出：“整体来说，目前现制茶饮增长很缓慢。加咖啡、食、早餐等，其底层逻辑都是增加单店营收表现、优化单店模型。”某食品行业分析师向记者进步总结道：目前国内现制茶饮行业增速放缓，市场竞争日益白热化，继续扩店的难度将增大。快速跑马圈地、靠规模扩张获利的时代逐渐远去，如何在扩店的情况下，不稀释单店的营收，增加品类、拓展业务是个好主意。

　　从整体来看，新茶饮行业的多元化转型已开启，咖啡赛道的度布局、多品类的协同经营、矩阵的搭建，成为行业发展的新趋势。

　　但也有试水者折戟。茶百道曾于2024年1月在成都开设立咖啡“咖灰”直营店，供应咖啡、贝果、汉堡等，却在2025年12月发布停业公告。这表明，多元化扩张并非坦途，定位、运营率及市场接受度均是关键考验。“公司想要出款新的火爆产品是很难的，但只有不断尝试、不断陈出新，才能知道消费者的口味。”上述奶茶从业人员如是说。

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