新京报讯（记者思炀）6月12日，新京报记者获悉，小卤于十周年之际无锡泡沫板橡塑板专用胶，开启以“三好凤爪的秘密”为主题的工厂开放日活动，并牵头成立放心鸡爪原料联盟、发布“三大放心”承诺、“三大开放”举措，实现从“虎皮凤爪”到“凤爪”的战略升。

作为国内个为凤爪食造的业化工厂，小卤滁州工厂全链路配备20套自动化设备，替代60人工作业。细节管控上，小卤率先在行业内行鸡爪食去甲，目前其鸡爪剪甲技术已迭代至三代；生产端则通过X光机异物检测、三道浮选、温静置等加速筛选胀包风险产品，使流程稳定、可控，品质安全。

作为本次活动的关键环无锡泡沫板橡塑板专用胶，小卤正式牵头成立“放心鸡爪原料联盟”，国内头部鸡爪原料供应商圣农、民和、仙坛以联盟伙伴身份登台，共同启动成立仪式。这也标志着小卤从源头入手，携手上游共建透明、可追溯的品质原料标准。

现场，小卤发布“三大放心”承诺：原料端，坚守放心鸡爪标准，与国内头部供应商达成长期稳定作，原料进场历经92项严苛检测，层层筛选优质鸡爪；香辛料端，严守放心香辛料准则，保温护角专用胶从全国百余种香辛料优中择优，摒弃劣质辅料，依托优质香料构筑产品特风味；制造端，依托18道精细化工序，严守国食品安全生产规范，将食品安全与规管控落实至全生产环节。

为了让市场对“三大放心”承诺加信任，还同步出“三大开放”举措：常态化开放全品类产品和鸡爪原料三型检报告，检测文件随时可供查阅核验；主动公示工厂PPM品质数据无锡泡沫板橡塑板专用胶，以客观真实的数据直面各界监督；落地工厂常态化开放机制，持续面向媒体、消费者及行业同行敞开厂区参观通道，凭借敢于亮出生产底的底气，全位接受全社会共同监督。

小卤助理总裁漪雪表示：“让每只小卤凤爪，都对得起‘好吃’的口碑，也对得起‘放心’的信任”。未来，小卤将怀揣匠心、步履不歇，朝着百年国民卤味的目标笃定迈进。

编辑 唐峥

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