这春天的脸啊，真是说变就变。本来以为过了冬天能把厚羽绒服收起来了，结果开春这闷棍——“倒春寒”来得让人措手不及。早晚温差大，冷风吹，抵抗力稍差点的老人孩子就容易中招。这时候，光添衣裳还不够，还得从里往外暖。咱们老百姓的餐桌上，不能少的就是碗热气腾腾的滋补汤，既能驱寒暖胃，又能给身体蓄积点能量。今天给大荐3种适这时候喝的汤萍乡海绵胶，做法常，味道鲜美！

、 虫草花鸽子汤——“鸽胜九鸡，滋补赛人参”

老话常说“鸽胜九鸡”，这鸽子汤可是滋补的好东西，特别是倒春寒这种忽冷忽热的时候，喝点鸽子汤养人。加上虫草花，汤金黄，看着就让人食欲大开，喝起来是鲜美，点都不油腻。

食材： 鸽只、虫草花、红枣、姜片、枸杞。

做法：

鸽子处理干净，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出备用。

砂锅里多放点水，放入鸽子、姜片和洗净的虫草花。

大火开后转小火，慢炖个半小时。

出锅前10分钟，撒几颗枸杞，加点盐调味就行。这汤不用放太多调料，吃的就是那个鲜劲儿！

二、 黄豆猪蹄汤——补充胶原萍乡海绵胶，滋润解燥

春天风大，皮肤容易干，这时候炖上锅黄豆猪蹄汤，那真是再适不过了。猪蹄软糯Q弹，满满的胶原蛋白；黄豆吸饱了汤汁，绵软清香。这汤炖得白白的，保温护角专用胶喝上碗，心里胃里都熨帖。

食材： 猪蹄两个、黄豆把、生姜、料酒。

做法：

黄豆得提前泡上晚，泡发了才容易炖烂。

猪蹄块，冷水下锅加料酒焯水，捞出来洗净沥干。

把猪蹄和泡好的黄豆起丢进压锅或者砂锅里，丢几片姜去腥。

炖到猪蹄酥烂，汤浓白，加点盐调味。小贴士： 怕胖或者不喜欢太油的朋友，喝之前可以把面上那层浮油撇撇，喝着清爽不腻，滋补负担也小。

三、 黄芪党参炖鸡——补气暖身，精头足

倒春寒怕什么？怕手脚冰凉、没精。这时候得给身体“提提气”。用黄芪和党参炖只鸡，那可是经典的药膳搭配。鸡肉温和，配上这两味补气的中药材，喝完浑身暖洋洋的，精气儿立马就不样了。

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食材： 土鸡半只、黄芪、党参、红枣、姜片。

做法：

鸡肉块焯水，洗净备用。

黄芪、党参洗净，稍微浸泡下。

把所有食材放入炖盅或者砂锅，加足清水。

隔水炖或者小火慢煲2小时。喜欢甜口的可以多放几颗红枣，既然你平时就有吃红枣的习惯，这汤里红枣下锅是顺手的事儿，炖出来的汤自带甜味，温补果好。

这三碗汤，做法都不难，食材也好找。趁着倒春寒还没过去，赶紧给人安排上，暖身又滋补，舒舒服服迎接真正的春天！

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