3月25日，在2026餐饮产业节暨35届HCC全球餐饮产业博览会期间，八届餐饮品类红鲤评选结果正式揭晓。花小小新疆炒米粉凭借稳定的市场表现与成熟的运营模式，连续三年入选「米粉十大」。作为新疆炒米粉赛道的，花小小不仅成为本届产业节的焦点泸州泡沫板橡塑板专用胶，有力印证了其在快餐域持续进阶的韧。

本届餐饮产业节以「竞・共赢」为核心向，聚焦存量市场下的增量寻找。主办强调，破单纯的价格内卷、转向品质竞争与生态作，已成为行业共识；在供应链升与消费理的双重驱动下，构建开放、协同的产业生态势在行。

面对米粉赛道的同质化竞争，花小小新疆炒米粉始终聚焦产品研发与供应链建设，以核心竞争力构筑发展壁垒。在新疆布局6000亩辣椒、番茄种植基地，并于2025年11月正式启用花小小新疆特食品创新园，实现从原料种植到标准化生产的全链路闭环，为全国门店风味稳定提供坚实支撑。

图：花小小新疆6000亩辣椒、番茄种植基地

图：花小小新疆特食品创新园开园仪式

在产品创新上，持续贴消费需求迭代升。2026年1月，花小小联淘宝闪购及盐中甜，出款应用益生菌植物基发酵技术的脆爽酸包菜炒米粉，契年轻群体对健康、风味的双重需求；此外，PVC管道管件粘结胶近期还出了款食产品“脆脆馕馕丁”，将新疆特馕食化，拓展消费场景，丰富产品矩阵，拓宽了营收增长点。

图：花小小益生菌脆爽酸包菜炒米粉

图：花小小新疆炒米粉款食脆脆馕馕丁

除了产品硬实力，花小小在运营软实力上同样表现突出。度联动美团等头部平台，通过数字化营销引流，显著提升门店转化率。同时，花小小构建了套涵盖选址、培训、运营的全流程赋能体系，切实帮助作伙伴提升单店盈利能力，实现了与作伙伴的共生共荣。

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花小小新疆炒米粉相关负责人表示，连续获得“米粉十大”是对坚持长期主义的肯定。将持续注于产品磨、供应链建设与门店赋能，继续发挥头部的示范作用，共同动米粉品类的质量、可持续发展。

责任编辑： 娟

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