◎本报记者 刘 霞

你身边是不是也有这种人：火锅烤小龙虾，奶茶蛋糕大闸蟹……来者不拒，统统下肚，可人就是不见长肉。

科学直怀疑，这种“干吃不胖”的体质，秘密就藏在基因里。近，美国再生元制药公司和梅奥诊所等机构科学，对全球过100万人的基因组进行测序，终于找到了线索。

在这场声势浩大的基因普查中，科学锁定了59个掌管身体能量收支、脂肪存储和能量代谢的基因。其中亮眼的“主角”，是个叫FNIP1(卵泡素相互作用蛋白1)的基因。它堪称人体的“节能开关”——平时门按住细胞的“燃键”，不让身体消耗过多能量。而且，人体内的FNIP1通常有两份拷贝。

肥胖不仅是种立的慢代谢病，是诱发压、糖尿病、心管等多种慢病的重要手。这些的根源，在于身体的能量代谢模式出了岔子，也就是处理脂肪和糖分的“物流”系统发生了紊乱。

那么，如何衡量人体代谢系统的情况呢？科学盯上了个硬核指标：液中甘油三酯(TG)与密度脂蛋白胆固醇(HDL，常被称为“好胆固醇”)的比值——TG∶HDL。它可以作为评估全身代谢健康的面镜子。

TG好比“能量/脂肪的搬运工”，而HDL好比“回收清道夫”。旦搬运工忙得脚不沾地、回收系统又运转不灵，TG∶HDL的比值就会路走。这个指标如果得离谱，万能胶生产厂家基本等于身体拉响了“警报”：内脏脂肪堆积、胰岛素抵抗、压可能已经悄悄找上门来。

研究发现，当某些突变致其中份FNIP1拷贝被削弱时，人的代谢健康状况会明显提升：对肥胖和脂肪肝具有强的抵抗力，全身脂肪分布理，患上心管代谢的风险甚至降低约60。这简直堪称“造物主赏饭吃”的现实版。让人羡慕的是，大约每7000人中，就有位幸运儿天生携带这种“瘦子突变”。

当在实验室里“沉默”人类肝细胞中的FNIP1基因时，这些细胞立刻像被启动了“大扫除”程序，开始狂分解脂肪、清理垃圾。哪怕连续30周给小鼠喂脂糖的“垃圾食品大餐”，只要肝脏里的FNIP1通路被抑制，小鼠们依旧体态轻盈，肝脏也干干净净。

也许在不远的将来，科学能找到种法，巧妙地模拟这种能让FNIP1基因“减”的突变，帮助多人对抗肥胖、心脏病和糖尿病。

(责任编辑：李冬阳) 相关词条:玻璃棉毡     塑料挤出机     预应力钢绞线    铁皮保温    万能胶生产厂家

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