内地品质火锅巴奴即进军香港。巴奴香港店选址在铜锣湾核心商业区希慎广场，预计于今年11月中旬开业，这标志着巴奴次走出内地，将"产品主义"火锅体验带入香港市场。该店的开业，也意味着巴奴将正式启动化布局。

 巴奴门店

不卷价格和服务 靠做产品成为品质火锅

在火锅赛道同质化内卷、多数扎堆服务与价比竞争的当下，创立于2001年的巴奴在25年的发展过程中，始终坚持"产品主义"的品质发展路径。

据弗若斯特沙利文行业数据，巴奴是客单价120元以上品质火锅市场收入规模大的，凭借产品主义至上的理念，长期占据国内品质火锅赛道龙头席位，市场份额持续跑行业。巴奴耕食材本源、坚守原创产品、严控品控标准，走出了条"以产品立、以品质赢市场"的差异化之路，成为内地端品质火锅的标志名片。

巴奴招毛肚

而从巴奴的发展轨迹来看，巴奴的崛起，改写了内地火锅行业的竞争逻辑。2012年巴奴火锅改名"巴奴毛肚火锅"，并确立"毛肚+菌汤"核心赛道，出"服务不是巴奴的特，毛肚和菌汤才是！"的差异化主张，与当时以海底捞为代表的"服务主义"形成鲜明的差异化竞争。也让巴奴的产品特，的植入顾客心智。

巴奴多年来持续耕产品创新与供应链升，投入巨资搭建全链路食材供应链体系，新西兰毛肚、云贵原现熬野山菌汤、井水黄豆芽、巴奴拽面等系列原创产品，破了川式火锅的传统局限，凭借稳定的品质输出，收获海量端客群认可。凭借硬核产品力，巴奴门店常年保持人气等位状态，用市场热度印证了消费者对"品质火锅"的认可，也夯实了其内地品质火锅的行业地位。

根据巴奴新招股书及弗若斯特沙利文资料，巴奴在整体火锅市场的排名也从2024年的三位上升至二位，2025年全年，巴奴实现收入28.46亿元，同比增长23.4，经调整利润3.2亿元，同比大幅增长88.7。在门店运营面，2025年全年翻台率达3.6次/天，同比提升约0.4次/天，门店经营利润率亦保持在行业较水平。

截至2026年7月，巴奴在全国57座城市拥有200直营门店，2023至2025年新开门店数量逐年攀升，分别为25、35、44，扩张节奏持续加快。

落子铜锣湾 丰富中端火锅餐饮供给

香港铜锣湾希慎广场14楼巴奴门店围挡

巴奴香港店选址于铜锣湾希慎广场。此次强势进驻香港，并非简单的门店扩张，而是内地端品质火锅模式的次重磅出海落地，是巴奴产品主义理念接受化成熟市场检验的关键布局。作为全球知名美食之都，香港餐饮市场成熟度、标准化程度、食材审美与品质要求均位居世界前列，本地火锅市场早已形成清晰分层：低端主流量和价比，端依托海鲜食材堆砌，而兼顾中式川味底蕴、优质食材工艺与精细化品质体验的精品火锅，始终存在市场空白。

而在国内市场，巴奴直以店即爆著称——2025年新进入13个城市的城店，月平均翻台率达4.3次/天。进入香港市场，巴奴延续了同样的逻辑：不试探、不试水，起步即是核心商圈的核心铺位。希慎广场地处港岛核心商业区，万能胶生产厂家人流量密集，是本地及游客消费的重要售餐饮地标。

同时，香港消费者对食材溯源、新鲜度、烹饪工艺的要求，以及对优质餐饮的溢价接受度，恰好与巴奴的基因度契。相较于内地大众火锅赛道的激烈内卷，香港市场看重餐饮本质，摒弃过度服务、崇食材本味、认可匠心工艺的消费理念，适配巴奴的核心主张。

破香港火锅格局 本地食客期待已久

业内对巴奴赴港布局抱有期待，长期以来，香港中式火锅市场多以本地化改良口味、端海鲜火锅为主，内地头部品质火锅长期缺位，市场模式单、产品创新乏力。巴奴的入局，将补齐香港中端中式品质火锅的市场短板，破本地火锅行业固化格局。

广东省食品安全保障促进会会长朱丹蓬分析指出，巴奴凭借成熟完善的供应链体系，通过标准化、精细化全链条管理实现提质降本增，在品质火锅赛道中构筑起中小难以复制的核心壁垒。

巴奴门店

对于巴奴而言，香港不仅是拓展市场的站，是在港股上市背景下向投资者展示实力、验证跨区域经营能力的战略窗口。

有餐饮行业观察人士指出，巴奴等内地入港，不仅为本地食客提供多选择，也将动行业度转向品质竞争，尤其在供应链管理和健康理念传播面具有积意义。香港市场对食材溯源、健康烹饪的关注度持续上升，巴奴"能不添加、能当天不隔夜"的理念与本地消费趋势度契。

香港投资广署旅游及款待总裁黄思敏表示，香港不仅拥有多元化的消费群体，能有验证产品的市场接受度，可借助庞大的旅客流量动口碑营销，是餐饮化的理想试验场。在她看来，"香港人追求新奇感，新店新菜式基本都想试试"，贴近大众消费水平、侧重体验的将具潜力。

广港铁跨境客流持续攀升，2025年上半年累计达1503.2万人次，同比增长16.1，港人北上消费已成常态。

事实上，在港人北上圳消费热潮中，巴奴已持续沉淀认知和口碑基础。

在小红书、大众点评等社交平台上，巴奴圳门店多次被列为"港客北上吃餐厅"。巴奴圳罗湖万象城、卓悦中心、万象天地等多门店成为港客北上卡餐厅，巴奴野山菌汤、井水黄豆芽等产品频繁出现在港客的卡分享中，有消费者形容巴奴是"可以喝汤的火锅天花板"，"从吃次就上了"。

不少香港食客在社交媒体上表示，期待巴奴来港开店已久。"每次北上圳都要排队吃，现在终于不用过关就能吃到了"，亦有港客留言称，巴奴的毛肚品质和菌汤口感在本地火锅市场中"很难找到替代品"；有消费者直言"凌晨不烊"的夜宵场景对香港年轻客群具吸引力。还有食客在社交平台上晒出卡笔记，将巴奴火锅称为"圳夜宵新地标"，并期待香港店延续这模式。

主题式火锅店在香港火锅市场中占比已三成。巴奴以毛肚为核心特的差异化定位，有望在这成熟的细分市场中开新的增长空间。 相关词条:玻璃棉毡     塑料挤出机     预应力钢绞线    铁皮保温    万能胶生产厂家

奥力斯    保温护角专用胶批发    联系人：王经理    手机：13903175735（微信同号）    地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区

1.本网站以及本平台支持关于《新广告法》实施的“极限词“用语属“违词”的规定，并在网站的各个栏目、产品主图、详情页等描述中规避“违禁词”。
2.本店欢迎所有用户指出有“违禁词”“广告法”出现的地方，并积极配合修改。
3.凡用户访问本网页，均表示默认详情页的描述德宏橱柜台面胶临，不支持任何以极限化“违禁词”“广告法”为借口理由投诉违反《新广告法》，以此来变相勒索商家索要赔偿的违法恶意行为。