德宏橡塑胶临 这些“清明味道”，是台山人的舌记忆！

猪、鹅、行山糍等

是台山人清明节祭祖备的应节食品

承载着满满的乡味

你喜欢哪种？

猪

“台山猪”制作技艺2025年列入

台山市县非物质文化遗产代表目录

新鲜出炉的猪

外皮金黄酥脆

内里肉质鲜嫩多汁

香味浓郁

解锁猪的地道美味

台山人自有妙招！

荞头炒猪、鲜虾酱蒸猪

芋仔焖火腩等特做法

每道都是属于台山的舌美味！

鹅

靓鹅

外观金黄

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肉嫩骨香德宏橡塑胶临

多汁且肥而不腻

鹅肉表皮的油脂

在烤制过程中得以释放

形成脆皮

而鹅肉则保持了嫩滑的口感

再加上碟酸梅酱

酸酸甜甜

让人欲罢不能！

行山糍

在台山

行山祭祖可少不了行山糍

台山清明糕点

白糖糍

洁白莹润

内里蜂窝状纹理清晰饱满

轻咬口

清甜滋味沁人心脾

口感Q弹爽滑

还裹挟着恰到好处的韧劲

层次十足

黄糖糍

以黄糖为主要配料

上层软糯清甜

下层质地厚实

蜂窝肌理分明

轻咬口

绵密软糯

软饼

分为咸、甜两种口味

咸口以鲜香叉为馅

甜口则有豆沙馅与特鸡映馅

皮薄馅靓

外焦里软

行山祭祖，食味传情

这些应节美食

皆是台山有的清明印记

愿这份地道乡味

温暖每段追思时光

台山发布编辑部

来源：台山融媒、台山游什么、fm904台山电台

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