发布日期：2026-05-21 04:32:21
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文 | 消费观象局
截至目前，电圈荒芜日久，厨电赛道俨然成了贫瘠的区域。
有统计显示，2025 年，厨电行业 6 上市公司营收较 2024 年滑坡。
其中，老板电器营收 101.16 亿元，同比减少 9.78；归母净利润 12.56 亿元，同比降幅达到 20.38；扣非净利润 11.64 亿元，同比下降 20.05。
有偶，华帝 2025 年营业收入为 56.48 亿元，同比下降 11.36；归母净利润为 3.01 亿元，同比下降 37.90；扣非归母净利润为 2.72 亿元，同比下降 40.83。
火星人总收入 7.71 亿元，同比减少 44；归母净利润 -2.96 亿元；*ST 帅电 2022 年至 2025 年期间，公司营业收入分别为 9.46 亿元、8.31 亿元、4.30 亿元、2.27 亿元，四年间缩水七成。
整体来看，"厨房经济"加速式微，2025 年，厨卫全品类售额 1613 亿元，同比下降 8.5。
按理说，历经各类预制菜风波、消费逐渐重回理，厨房应该再度热闹起来，可惜并没有。
总是被"忽略"的厨房
大概从上世纪 80 年代起，国人的厨房开始踩着时代节拍迭代，几乎每十到十五年，就完成次面貌换新。从早年烟熏火燎的老式土灶、简陋案板，到成套厨电入驻、整体橱柜普及，再到如今智能化、场景化的精致烹饪空间，"厨房经济"迭从未停歇。
然而，不知从什么时候开始，厨房的重要大幅度下降，甚至成了整个电圈容易被忽略的个地带。
而先"忘记"厨房的就是这届年轻人，过去几年，人食、懒人经济在消费市层出不穷，这致厨房的存在感进步下降。
项关于"我国居民近十年间对于食品消费观念转变趋势"的调查显示，有 67.1 的人认为传统烹饪式麻烦，90.10 可以接受速冻主食，特别是 18~30 岁年龄段仅有 8.8 的人表示享受烹饪的乐趣。
有意思的是，这股"远离"厨房的风气很快传到楼市开发端，相比步步变大的客厅、卧室、书房甚至阳台，厨房的空间变得越来越小。国内主流的 L 型厨房在放置冰箱、灶台、水槽后，剩余操作台面普遍不足 1.5 米。
克劳锐调查显示，22 用户的厨房面积不足 5㎡。过 70 的庭厨房面积在 7 平米以内，北京装公司调研显示，62 的庭主妇需在厨房完成每日 3.2 小时的烹饪劳作，其中 45 的人表示厨房"法同时容纳两人协作"。
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十分有限的空间，度影响了不少年轻人的电消费观，于是，传统大厨电的销量被迫下滑，小电乘风而起。大约 2023 年前后，小电在整个电市场炙手可热，空气炸锅、咖啡机、豆浆机、吐司机、泡茶机、冷萃机 …… 席卷年轻人不大的厨房。
即使后续降温，小电至今的销量仍然可圈可点，2025 年国内厨房小电售量为 2.6 亿台，豆浆机（+1.3、+12.0）、咖啡机（+33、+39.6）、台式微蒸烤（+3.2、+8.2）售量、售额双增。
同期，传统大型厨电的表现就不尽人意。以老板电器为例，2025 年，公司的吸油烟机同比下滑 8.62；燃气灶同比下降 9.76；洗碗机同比下降 14.10；集成灶业务同比暴跌 57.56；蒸箱下滑 48.29。
就像沉迷手机的年轻人渐渐远离客厅，让电视市场陷入持续寒冬。如今厨房也早已被年轻人边缘化，厨电行业随之步入低迷。值得玩味的是，"抛弃厨房"的不只是年轻人与开发商，就连厨电企业自身，仿佛也失去耕赛道的积。
2025 年，老板电器研发费用 3.68 亿元，同比下降 11.05；研发人员 818 人，减少了 75 人。这不是个例，2025 年前三季度，华帝研发费用约 1.72 亿元，同比下滑 12.51；"小电"行列的九阳股份，2024 年研发费用率就已降至 4.08。
事实上，这两年的电消费降温，倒逼众电企业提升研发，2025 年，电行业研发投入前三席总计 184 亿元，创下历史同期新。唯，几大厨电巨头"反其道而行之"这是为什么？
或许是企业觉得再的研发都很难刺激起"厨房经济"。
典型的例子是火星人。据悉，火星人在厨电赛道有"研发狂魔"之称，2025 年中报数据显示，火星人的研发费用率达 12，远于同期 4.14 的华帝、3.45 的老板、3.94 的万和电器。
但投入并未换来好结果。2025 年，火星人的集成灶、水洗类产品收入分别同比下滑 44.58、48.83；其他业务收入也下滑 26.45。从销售模式看，线下渠道收入下滑 45.83，线上渠道下滑 40.71。
时至今日达州橡塑胶厂家，厨房从原本居生活的灵魂隅，沦为被年轻人、开发商、电企业三共同冷落的边缘地带。没有愿意下厨的人，没有舒展好用的空间，也没有愿意沉下心做长期创新的企业，"厨房经济"奈失去了往日的生机。
这届年轻人，到底想要什么样的厨房？
个有趣的问题，这届年轻人心目中的理想厨房究竟是什么样子？
随机访谈了几个即将买房装修的朋友，总结出四个关键词：烹饪、社交、、收纳。具体来看，厨房面积可以小，但须全；操作可以简单，但科技含量须；颜值须在线，且能适配 "人食" 到 "朋友聚会" 的全场景需求。
这些要求间接勾勒出了目前厨电市场的大致走向。
先是厨电越来越颜值化，这点从小电市场蔓延到传统大型厨电。
以油烟机为例。由于消费者对厨房美学的追求，油烟机的外观经历了突兀外露到跨界嵌入再到升降隐藏的三重跨越。2026 年季度，油烟机"升降 + 跨界 + 薄 + 顶侧"产品双线额占比分别为 53.2 与 67.1，其中升降款产品双线销额同比分别增长 4.3 与 50.1。
其次是科技感，这也是整个电市场正在狂发力的重要向。AI 时代的到来，进步加强了电企业对"科技感"的执念。目前，从大模型到智能体，再到仿生机器人，电企业玩转前沿科技的程度，比正统科技公司纯熟。
比如，老板电器已申请利 9448 项，其中与 AI 烹饪相关的利数量居国内。
2024 年，我国数字厨电销售额累计已过 30 亿，2024 年销售额同比增长达 5 倍。环洋市场咨询（Global Info Research）新报告显示，全球 AI 厨电市场以收入计，预计 2031 年将攀升至 58.31 亿美元。
然而，企业、市场如此努力，年轻人的"理想厨房"实现了吗？
灵（化名）近在忙着婚前装修，这半年，几乎跑遍了装市场与电场。
"我对厨房要求真的不，好看、清爽、做饭不闷热就行。"灵坦言，作为朝九晚五的工人，她不需要复杂的业厨电，只想要个适配日常生活、人化的简易厨房，泡沫板橡塑板专用胶可真正落地时，处处都是行业遗留的硬伤。
例如，灵怕热，想装台厨房空调，这也是不少年轻人喜欢的厨电新品类。
2025 年，"厨房空调"在小红书上的浏览量接近 4000 万，抖音话题播放量达 2.7 亿次。巨量数数据显示，2025 年 6 月 18 日— 7 月 18 日，受热天气影响，"厨房空调"关键词搜索指数同比增长约 29，环比增长约 146。
可消费端的需求，只刺激了企业的表面热情。
截止 2025 年，美的、海尔、格力、奥克斯、TCL、海信、小央 …… 众企业纷纷入局厨房空调赛道。但灵做了许久的功课，发现这域仍未成熟，在社交平台上，吐槽自厨房空调的帖子不计其数。
有的厨房未预留外机位，吊顶空间狭窄，安装受限；有的吐槽能折，制冷速度慢；有的油污堵塞滤网，滤网、翅片都需要业服务；部分甚至因技术不成熟，电控板腐蚀、冷凝水排放不畅，致用户频维修。
重要的是，厨房空调的价格很，主流售价集中在 5000-8000 元，是普通挂机的 2-3 倍。
灵考虑再三，迟迟没舍得花这笔钱。
仅台"厨房空调"似乎就破了年轻人对"理想厨房"的期待。这两年，电市场为这届年轻人描述了个堪比科幻小说的厨房场景：大模型菜谱、智能体操控、机器人烹饪、全语音交互，科技感被包装成厨房消费的信仰。
不少消费者也很乐意买单。GfK Consumer Life 调研结果显示，在选购厨电产品时，76 的受访者愿意为 AI 产品或带有 AI 的产品支付溢价，过七成的受访者愿意支付 5～15 的溢价。
只是可惜，众主智能科技的厨电产品，终究没能兑现传说中的美好愿景。以这届年轻人十分热衷的"智能炒菜机"为例，小红书上有 1 万多篇笔记，2025 年双 11，苏宁易购的数据显示，炒菜机器人环比增长 200。
火热销量与网红热度之下，来自普通消费者的实测吐槽也发泛滥。
整个厨电赛道，类似的例子层出不穷，《厨电消费洞察报告》显示，七成消费者认为当前端厨电存在"冗余、价格虚"问题，而真正能解决痛点的创新产品占比不足 20。
所以，这届年轻人想要的厨房，厨电企业悟明白了吗？当然没有。
行业始终陷科技幻影的错位怪圈：扎堆出智能炒菜机、AI 烹饪眼镜、AI 食材识别冰箱、智能联动烹饪中枢 …… 味堆砌前沿的科技概念，却忽略了消费者朴素的底层刚需。
2025 年《厨电消费洞察报告》的数据直白戳破这种行业执念：
在各类厨电中，消费者关注度的依旧是基础耐用的刚需品类。其中油烟机质量关注度居位，占比 57.00；燃气灶能紧随其后，达 54.15。甚至电饭煲、电煮锅等日常加热厨具，以及微波炉、空气炸锅等轻烹饪电器，关注度也分别达到 51.72、45.96。
很遗憾，炫酷的科技赋能，连年轻人对"理想厨房"的基础向往也满足不了。
电圈不幸的赛道，成"全村"希望？
2025 年，电市场再度表现不佳。
奥维云网数据显示，2025 年我国电全品类售额仅 8931 亿元，同比下滑 4.3。在大盘低迷的行情里，厨电赛道是陷下行泥潭。但颇具反差的是，这条当下看上去落寞、承压的赛道，反而有空调、冰箱、电视都比不过的"逆袭"希望。
事实上，"厨房经济"在整个电产业中的占比直很，远客厅、卧室、阳台。根据中研普华研究院分析，2025 — 2030 年，我国厨房电器市场复年增长率为 6.8，至 2030 年市场规模将突破 3500 亿元。同时，中研普华预测，到 2030 年我国电市场规模将突破 3 万亿元。
也就是说，仅厨电赛道就占整个电市场规模的 12。
同时，相比早已饱和的空调、电视、洗衣机。厨电域中不少品类的渗透率还有很的增长空间。比如洗碗机，截至 2025 年，我国洗碗机的市场渗透率只有 5，嵌入式烤箱、消毒柜、集成灶的普及率也不。
国内集成灶"四小龙"火星人、浙江美大、亿田智能、帅丰电器基本都在财报中提到过"需求不足"因素致企业营收下降。但这类新兴电往往容易走端路线，企业毛利率也会。
据悉，太集成烹饪中心的客单价已突破 2 万；2025 年上半年，"集成灶四小龙"中的浙江美大、帅丰电器毛利率均保持在 36 以上，分别为 38.21、36.15，火星人，为 39.04。同期，A 股 102 用电器企业 2025 年上半年平均毛利率约 24.84。
甚至九联科技、四川长虹等 5 不足 10。
当整个电市场边向端转型，边陷"价格战"死局时，厨电域很少有这种烦恼，因为其本身客单价就。
这就致我国的厨房面积虽小，装修成本却居不下。《2025 厨房生活趋势指南》显示，我国厨房面积通常占住宅面积的 7.3，平均装修支出能占到总成本的 23.9。
空间占比与投入占比失衡，顺势拉了厨电赛道的消费层与市场价值。
当然，重要的是，眼下各大电品类发展皆受房地产市场冷暖牵制，厨电虽然法置身事外，但区别于其他大电，它能依托二手房流通、居厨卫焕新的需求，开辟出条新的增长路径。
根据建筑装饰协会数据，2025 年国内旧房改造市场规模突破 8000 亿元，二手房装修量同比增长 32，占市场总量达到 67，局部改造业务增速达 41。厨房作为使用频繁、复杂、老化快的空间，位列业主改造清单位。
诸多迹象都证明厨电市场潜力十足，发展空间巨大。
但为什么老板、华帝等老厨电巨头，经营压力却持续攀升？或许正因为冷清行情里，厨电成了电行业后的增长风口，全行业都扎堆涌入占市场，红利被不断瓜分稀释，行业盈利难度大幅增加。
目前，加码厨电的企业越来越多，美的、海尔、格力不赘述。
追觅 2025 年 9 月发布了多款厨卫产品，覆盖集成灶、洗碗机、嵌入式蒸烤箱，实现烟机、灶具、蒸烤箱、消毒柜全链路智能联动，2026 年季度大厨电环比增幅有 264 和 320（不同渠道）。
小米出了净烟机、烟灶套装、洗碗机、蒸烤体机等产品，成为近两年厨电市场的重要玩。奥维云网 ( AVC ) 线上监测数据显示，早在 2024 年上半年，小米就已进入厨电套餐行业 TOP10，售额同比增长 196。
就连泡泡玛特都在 3 月份宣布进入小电赛道，主咖啡机、早餐机、小冰箱。
"希望"谁都想要，只是赛道前景越明朗，出头的机会便发渺茫。
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